一、概述：寬槽型振動給煤機
篩料機 
 隨著人民生活水平的不斷提高，人們對食品風味上的要求越來越高，烹飪上已不局限于鹽、糖、醬、醋、姜、蔥、蒜等傳統(tǒng)調(diào)味原料，家庭使XZS系列旋振篩用既要味好，又要方便，踏入九十年代后，各種復(fù)合型調(diào)味料如雨后春筍般涌現(xiàn)，據(jù)有關(guān)部門預(yù)測，目前我國的調(diào)味品市場最少有300億元的容量。目前全球調(diào)味品市場中，復(fù)合調(diào)味料占市場份額的 80％以上，我國只占到20％，發(fā)展?jié)摿艽螅渲杏忠噪u精、雞精粉尤為突出,目前，我國雞精、雞精粉生產(chǎn)廠家相對集中于華南和華東地區(qū)，近兩年，河南、東北亦增加不少生產(chǎn)廠家， 家樂、美極、豪吉、七寶一丁、真寶等知名品牌銷遍大江南北。
 錘破;
 雞精、雞精粉屬第三立軸破碎機代鮮味劑（又稱復(fù)合味精）中的一種，由谷氨酸鈉發(fā)展而來，鮮度是谷氨酸鈉的1.2～2倍或更高，由于在生產(chǎn)過程中添加了少量的動植物蛋白水解物、酵母水解物、氨基酸等營養(yǎng)及呈鮮味物質(zhì)，使得第三代鮮味劑不但具有超強的鮮味，而且具有豐富的營養(yǎng)，這也正是第三代鮮味劑近年來產(chǎn)銷均呈上升趨勢的主要原因。 
 &碎石篩分機nbsp;
&nbs自擊式破碎機p;二、國內(nèi)市場分析： 
 &振動給料盤nbsp;
振動臺 目前國內(nèi)市場高端產(chǎn)品主要由號稱瑞士品質(zhì)的廣州家樂牌占據(jù)，其市場零售價高達51元/㎏；中端產(chǎn)品主要由上海太太樂牌占據(jù)，其市場零售價為28~30元/㎏（在廣東高達43元/㎏），據(jù)其2001年發(fā)布的新聞公報中稱，其年產(chǎn)量已突破萬噸，成為國內(nèi)這一行業(yè)的龍頭老大；低端產(chǎn)品的生產(chǎn)商更多，多數(shù)以生產(chǎn)中低檔產(chǎn)品為主。
&制砂機設(shè)備nbsp;
 國內(nèi)雞粉（精）目前的消費市場主要集中在賓館、餐館、排檔等飲食及部分食品生產(chǎn)行業(yè)（大宗用戶），所用的檔次與其在飲食、食品行業(yè)中所處的檔次相當 ，鑒于中低檔餐館、排檔數(shù)量眾多的原因，中低檔雞粉（精）的銷量最大，其次是家庭用戶市場，除了少數(shù)幾個在中城市的部分家庭外，絕大多數(shù)的普通家庭并末用上，這是雞粉（精）市場還能進一步擴大的根本原因，而且，雞粉（精）破碎機由于鮮度高，茲味好，吃過后的人往往都會“上癮”成為回頭客，這也是雞粉（精）產(chǎn)銷量逐年上升而不會滑落的主要原因。
 固定帶式輸送機;
&n立式?jīng)_擊破碎機bsp;在市場銷售渠道上，目前主要有三條：
&n振動給料機bsp;
 1、直銷：直接把環(huán)錘式碎煤機產(chǎn)品送到大宗用戶手中。
 
 2、批發(fā)市場：在副食品批發(fā)市場銷售，是進入大多數(shù)中低檔飲食行業(yè)的主要渠道，同時也是進入大多數(shù)零售（士多店）終端的主要渠道。
 
 3、連鎖超市：在大中城市，這是進入家庭的主要渠道，但其缺點也很明顯，進店要收進店費和其它各種名目繁多的費用，資金回收期長，在起步階段不宜采用。
 
 在生產(chǎn)商方面，以無錫市為例，其地理位置位于江蘇省環(huán)太湖地區(qū)，緊鄰上海（距上海160公里，2小時的高速公路可直達），可以說就在太太樂的眼皮底下，但在其市內(nèi)就有6家年產(chǎn)上百噸的私營企業(yè)，規(guī)模從幾百噸到上千噸都有，其銷售渠道主要是直銷（占其總銷量的25%左右）和批發(fā)市場設(shè)點銷售（通常占總銷量的75%左右），而連鎖超市這一渠道因銷售成本太高及資金回籠困難而被放棄，在龍頭老大身邊有如此之規(guī)模與業(yè)績，其市場容量之大由此可見一斑；此外，在廣東，小品牌主要集中在深圳、東莞兩市，其最小的注冊資本才4萬元人民幣（東莞市政府網(wǎng)），摻雜使假比較嚴重，產(chǎn)品質(zhì)量很不穩(wěn)定，往往是前幾批可以，后幾批就變差，在銷售中，搞的多數(shù)用戶也很頭痛，要經(jīng)常換牌子。
 
 在湖北宜昌地區(qū)，湖北安琪酵母股份有限公司也有生產(chǎn)雞粉（精）產(chǎn)品，其批發(fā)價格（均含包裝物）為：高檔的52.5元/㎏（500g聽裝），中檔的15~20元/㎏（20元的為1000g聽裝、15元的為160g、80g、40g袋裝）；在五峰市場上，我們收集到有豪吉150g/聽 8.8元（約58.67元/㎏）、太子50g/袋 1.2元（約24元/㎏）、親親香格里227g/袋 6.1元（約26.87元/㎏）、太太樂100g/袋 2.8元（約28元/㎏），經(jīng)品評，這些樣品均為中檔產(chǎn)品。
 
 由此可見，雞粉（精）產(chǎn)品的市場是一個相對成熟而又相對具有市場潛力的產(chǎn)品，現(xiàn)在進入這一領(lǐng)域，關(guān)鍵是如何發(fā)揮自己的優(yōu)勢以爭取到市場份額來發(fā)展自己。 
  
 三、投資規(guī)模與優(yōu)勢 
  
 目前，國內(nèi)絕大多數(shù)同類企業(yè)都選用現(xiàn)代工業(yè)化養(yǎng)雞場生產(chǎn)的雞肉、采用熱烘干燥工藝來制備雞肉精粉，由于工藝本身的缺陷，采用這一工藝方法生產(chǎn)出來的雞精沖泡后幾乎沒有雞肉香氣，本項目雞肉來源擬采用更適合于做雞湯的本地產(chǎn)土雞，且擬采用真空冷凍干燥工藝來制備雞肉精粉，所產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量絕不低于國內(nèi)同行。
 
 中等生產(chǎn)規(guī)模需配一臺5平方米的真空冷凍干燥機及200平方米左右的廠房，稍作改建即可作為生產(chǎn)雞粉（精）的場地，配套全套設(shè)備大約在16萬元左右（年生產(chǎn)能力約200~500噸），連同流動資金在內(nèi)一般不超過30萬元。
 
 小生產(chǎn)規(guī)模生產(chǎn)需配一臺1~1.5平方米的真空冷凍干燥機及100~150平方米左右的場地，配套全套設(shè)備大約在10萬元左右（年生產(chǎn)能力約50~100噸，與中等生產(chǎn)規(guī)模相比，只是降低了凍干設(shè)備的投資），連同流動資金在內(nèi)一般不超過15萬元。 
  四、雞精的生產(chǎn)工藝及設(shè)備： 
  雞粉（精）生產(chǎn)所需的主要原料為：食鹽、味精、雞肉粉和水解蛋白。雞粉（精）的生產(chǎn)相對比較簡單，當多種配料都齊備的時候，僅為一個混合然后再成型的過程，但為了使雞精的味道好，能有雞肉香氣及符合衛(wèi)生標準及保持質(zhì)量穩(wěn)定，就需要有一個合理的工藝操作過程以及相應(yīng)的生產(chǎn)條件。
 
 1、雞粉（精）的生產(chǎn)工藝：
 
  光雞 去內(nèi)臟 煮熟 凍干 粉碎備用 
  
 I+G、動植物水解蛋白、天然香辛料、MSG、食鹽
 
  混合 
  
  包裝
 
 2、雞精粉的主要生產(chǎn)設(shè)備（生產(chǎn)能力約200~500噸/年）
 
 序號
  名稱
  數(shù)量
  單價
  合價
  備注
 
 1
  脫毛機
  1
  1000
  1000
 
 
 2
  蒸飯機
  1
  3000
  3000
 
 
 3
  絞肉機
  1
  1500
  1500
 
 
 4
  膠體磨
  1
  10000
  10000
 
 
 5
  凍干機
  1
  120000
  120000
  5㎡
 
 6
  粉碎機
  1
  1800
  1800
  120目以上
 
 7
  混合機
  1
  20000
  20000
  40㎏/次
 
 8
  連續(xù)封口機
  1
  1000
  1000
 
 
 9
  托盤天平
  3
  200
  600
  1000g
 
 10
  家用粉碎機
  2
  150
  300 
    
  合計 
    159200